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簡単レシピ
韓国風ピリ辛トンたつ
みんな大好き竜田揚げのレシピです。
ピリッと辛口で香ばしい竜田揚げ、豚肉をまとめて作れば火のとおりも早いので、揚げ物もパパッとできます。
お弁当デビューのママさんにもおススメです。

材料
・豚肉(切り落とし) 300g
・a(・酒 ・・・・大さじ1、・みりん ・・・・大さじ1、・みりん ・・・・大さじ1、・コチュジャン ・・・・大さじ2/3、
・刻みにんにく ・・・・小さじ1/2、
・七味 ・・・・お好みで)

・片栗粉・白すりゴマ・揚げ油 適宜

作り方
1.豚肉はポリ袋に入れ、合わせたaを加えもみこんで10分程度置いておく。片栗粉とゴマは合わせておく。

2.フライパンに2~3cm油を入れて170度に熱したら、豚肉を一口大にまとめながら、1の片栗粉をつけ、揚げていく。転がしながら香ばしく揚げたら出来上がり。

最後に一言
この竜田揚げは、切り落とし肉を寄せているので、とっても柔らかくてジューシィ。
揚げすぎて固くなっちゃった・・・なんて事もないのがうれしいですね。
 
※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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